Cocina – Receitas e dicas de cozinha

Recheio:

• 1 peito de frango
• 1 cebola ralada
• 2 tomates picados
• 100g de azeitonas sem caroço
• 1 pacote de creme de cebola
• 1/2 xícara (chá) de leite
• alho
• azeite
• temperos a gosto

Purê de batata:

• 1 kg de batata cozida
• 250ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 100g de queijo ralado
• 200ml de creme de leite sem soro
• 1 pitada de sal
• 200g de mussarela ralada

Modo de preparo:

Para o recheio: cozinhe o frango e desfie. Leve para uma panela e acrescente a cebola, o tomate, a azeitona, o alho e os temperos a gosto. Em seguida dissolva o creme de cebola no leite e acrescente na panela, formando um creme.
Para o purê: numa panela, refogue o alho na manteiga. Acrescente a batata amassada, o sal, o queijo ralado e o leite, mexendo até formar um creme. Por último, acrescente o creme de leite.
Montagem: numa travessa untada, faça camadas colocando metade do arroz, o recheio, o restante do arroz, o purê e finalize com a mussarela ralada. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes

Massa
- 180 g de farinha
- 180 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 100 mL de óleo
- 100 mL de leite
- casca de um limão ralada a gosto

Cobertura
- 500 g de morango
- açúcar a gosto
- 1 pote médio de geléia de morango

Modo de Preparo
Coloque em uma vasilha os morangos e misturar com
açúcar a gosto. Reserve. Para a massa, misture a
farinha com o açúcar e o fermento. Acrescente o leite,
óleo e ovos. Mexa bem com uma colher. Adicione a casca
ralada do limão e mexa até que se obtenha um creme
homogêneo. Coloque em uma forma redonda, untada com
margarina e farinha de trigo. Coloque no forno
pré-aquecido, por cerca de 15 a 20 minutos, em
temperatura média (ou até que esteja assada). Retire do
forno e desenforme. Recheie com uma camada de geléia
e, por último, os morangos. Leve à geladeira até
servir.